Rätt svar var självklart Pepparkakshus som de flesta gissat.

En villa så gott som av gluten, – En villa = hus. Ett pepparkakshus är gott Pepparkaka innehåller gluten.
börjar kanske rivas vid knuten. – Pepparkakshus rivs ju på tjugondag knut vid typ julgransplundring.

Stilpoängen går till Carolina för svaret Kvarn med förklaringen: En villa så gott som i gluten ( borde sitta väldigt mycket mjöl i väggarna efter alla års mjöl tillverkning) Börjar kanske rivas vid knuten ( De är gamla och kanske fallfärdiga och oftast kantiga = många knutar)